Superficie agricole

Au sein des exploitations

- Superficie totale

En 2024, la superficie agricole utilisée [SAU] atteint 731 984 ha, soit 43 % du territoire wallon et 54 % de la SAU nationale. Au cours du temps, elle a subi une faible diminution principalement à cause de l’artificialisation des terres (zones industrielles, logements, infrastructures).

Un tiers des exploitations wallonnes ont moins de 25 ha et occupent 6 % de la SAU. À l’inverse, les exploitations de plus de 100 ha représentent 18 % des fermes et gèrent 45 % de la SAU, avec une superficie moyenne de 152 ha.

- Superficie moyenne

La SAU moyenne par exploitation wallonne s’élève à 59,1 ha, soit 16 % de plus que celle de 2010. Au total, 60 % des exploitations ont une superficie inférieure à cette moyenne régionale.

En comparaison, la moyenne belge est de 39,8 ha. Cette différence s’explique par des structures agricoles très contrastées entre régions : la Flandre compte de nombreuses exploitations horticoles ou hors sol (volaille, porcs), tandis que la Wallonie est dominée par les bovins et les grandes cultures, plus consommatrices d’espace. La densité d’exploitations est aussi nettement plus élevée dans le nord du pays. Ces éléments combinés expliquent une SAU moyenne en Flandre nettement plus faible (28,7 ha).

Au sein des OTE

- Superficie totale

Ces exploitations couvrent 98 % de la SAU wallonne.

Celles orientées vers l’élevage bovin (viandeux, laitiers ou combinant les deux productions) dominent, avec 44 % de la SAU. La superficie exploitée par les exploitations spécialisées en bovins laitiers et celles en bovins viandeux est restée stable depuis 2010 (respectivement 14 % et 19% de la SAU wallonne).

Les exploitations spécialisées en grandes cultures occupent aujourd’hui 36 % de la SAU, contre 26 % en 2010, grâce à l’augmentation conjointe de leur nombre et de leur taille moyenne.

- Superficie moyenne

La SAU moyenne des exploitations professionnelles wallonnes atteint 69,2 ha, soit 17 % de plus que la moyenne wallonne. Cette moyenne est en hausse depuis 2010 pour toutes les orientations, mais de manière inégale :

• L’exploitation combinant cultures et bovins affiche la plus grande SAU moyenne (83,1 ha) et a connu une forte progression (+ 10 %) ;
• Avec une hausse de 32 % de sa superficie moyenne, l’exploitation spécialisée en bovins laitiers enregistre la plus grande progression et atteint 75,7 ha ;
• A l’inverse, les exploitations en grandes cultures ont connu une baisse (-12 %) pour atteindre 70,6 ha, en partie liée à l’intégration progressive d’exploitations plus petites ayant abandonné l’élevage.
• A l’inverse, celles spécialisées en bovins viandeux dispose de la SAU moyenne la plus faible (61,2 ha), celle-ci a progressé de 13 %.